・数えたわけでもないのだけれど、
　ひつじ料理の店が減ってるような気がします。
　いわゆるジンギスカンというやつだけれど、
　一時的に流行していただけだったんでしょうかねぇ。
　せっかく好きになったのになー。
　　
　そういえば、もつ鍋の店も、一時たくさんできて、
　やがて消えていって、少ない件数が残りました。
　札幌ラーメンの店というのも、
　ずいぶんいっぱいあったはずなのに、
　整理されて、小さなジャンルとして残っています。
　
　栄枯盛衰というほど、栄やら盛やらのイメージもなく、
　短い時間で枯れて衰えて、少数になって安定する。
　レストランの業界というのは、展開が早いですよねー。
　流行りはじめたときには、
　それが「なぜこんなに流行ったのか？」ということを、
　みんなが語るようになります。
　けっこう御もっともな理由があるんですよね。
　でも、いつのまにか語られなくなって、
　やがては消えていく。
　すっかり衰えてから考えてみると、
　流行ったときに語られたヒットの理由というのが、
　「わりと、でたらめなものだった」と気づきます。
　
　レストラン業界ばかりでなく、他の業界のビジネスでも、　
　タレントの人気についても、同じようなものですよね。
　「飛ぶ鳥を落とすように見えたら、終わってる」
　というくらいに思ってると、ちょうどいいのかもね。
　
・昨日、「シルク・ドゥ・ソレイユ」のジルさんと、
　ひさしぶりに、昼食をとりながら話したことが、
　とてもおもしろかったです。
　他の人がやったことのないことをやれ、と、
　いろんな先生たちは、簡単に言いますが、
　他の人がやったことのないことには、
　ありとあらゆる、想像を超えた問題が待っています。
　問題が起こったら、どんな難問でも解決するしかない。
　そして、ひとつが解決できたら、次の問題が起こる。
　このくりかえしの結果が、
　いまの「成功」に見えるなにか、なんですね。
　
　ジルさんは、「怖い」ということを、
　あんまり思わないで、人生を歩いてきたらしいのです。
　もともと、竹馬に乗った大道の芸人だったので、
　微妙なバランスをとって生きることには、
　なれていたんですね‥‥というような話もありました。
　ほんとうに、そうだったのかもしれないです。
　他の人が怖がってしり込みするようなことをやるのが、
　彼らの出発点だったんですものね。
　
・さぁ、『観たぞ、北京オリンピック！』も、
　『こうなる！ほぼ日手帳2009』もはじまりました。
　これまで「ほぼ日」を読んでなかった方が、
　どっと「ほぼ日」にアクセスしてくれる時期です。
　ぜひ、たくさんのページをたのしんでくださいねー。
　
読んでくれる人がいるから、さらに励むことができます。　
今日も来てくれて、ありがとうございます。